bułeczki Joleczki

najpyszniejsze bułeczki drożdżowe piekła moja Mama
nie potrafię sobie dokładnie przypomnieć ich smaku
przepisu też nie
ale podejrzewam ,że mniej więcej było to tak:

ciasto zrobiłam według Małgosinego przepisu na rogale

do środka dałam marmoladę,
wierzch -gładkie ,z sezamem lub kruszonką
i pomaziałam białkiem
dałam im trochę podrosnąć na blaszce

i piekłam w 175C ok 20 min

polukrowałam

Helenka piecze babeczki

upiekłam babeczki

zainspirował mnie ten wpis http://2smaki.pl/index.php/ciastka/kruche-babeczki-z-masa-czekoladowa-i-mleczna/ z tym,że zrobiłam tylko jeden kolor masy
ciasto:
kostka margaryny
3 szkl mąki
jajko
żółtko
pół szkl cukru pudru
ew. odrobina oleju

masa:
3/4 szkl mleka w proszku
pół szkl cukru pudru
1/4 szkl wody letniej
100 g masła
2-3 łyżki kakao

teraz przekopiuję dokładnie co przeczytałam na tamtym blogu
Kruche babeczki:
Zmiksuj jajko, żółtko i cukier puder. Do miski wsyp mąkę, zetrzyj margarynę i wymieszaj (lub zmiksuj mąkę z margaryną). Dodaj zmiksowane jajka z cukrem i zagnieć ciasto. Powinno mieć konsystencję miękkiej plasteliny. Nie może kleić się do rąk! Jeśli jest zbyt miękkie lub klejące, dodaj odrobinę mąki. Jeśli jest za twarde, dodaj odrobinę oleju. Oderwij kawałek ciasta, resztę odłóż do miski i przykryj folią spożywczą, żeby nie wyschło. Ciasto do wylepiania musi mieć temperaturę pokojową – nie może być schłodzone. Wylepiać foremki na babeczki można na dwa sposoby. Pierwszy: rozwałkuj kawałek ciasta na grubość 1-2 mm (grubość zależy od wielkości użytych foremek). Przełóż ciasto na ustawione obok siebie foremki i wylep je dokładnie. Drugi sposób (polecany przez moją Mamę): urwij mały kawałek ciasta i ulep kulkę. Włóż ją do foremki i wylep dokładnie i dość cienko. Dociskaj ciasto do brzegów foremek, aby oderwać to, co wystaje i wygładzić brzegi ciasta. Piecz w 180ºC aż ciasto nabierze ładnego złoto-brązowego koloru,ok.13 min

Masa:
Dokładnie wymieszaj mleko w proszku z cukrem i kakao, aby nie było grudek. Dolej trochę wody i mieszaj, podgrzewając na bardzo małym ogniu. Nie wolno masy zagotować! Dodawaj po trochu resztę wody. Masa ma odpowiednią gęstość, gdy możesz błyskawicznie przerwać wylewanie jej z łyżeczki do garnka. Jeżeli, po wyprostowaniu łyżeczki do poziomu, masa jeszcze się ciągnie i kapie – dodaj trochę wody. Gdy masa ma odpowiednią gęstość, dodaj masło, wymieszaj aż do rozpuszczenia i zdejmij z ognia.

kremówki piętnastominutówki

nadszedł czas prawdy
a więc
specjalizuję się w dwóch rodzajach ciast
-zakalcach (na szczęście znam takich,co uwielbiają zakalce)
-i ciastach dziecinnie prostych

dziś zademonstruję ciasto szybkie i dziecinnie proste
zanim wstawisz wodę na kawę kremówki znikną z talerza

oto co potrzebujemy:
rolka ciasta francuskiego
krem do karpatki w 5 min
400 ml mleka
cukier puder

ciasto dzielimy na prostokąty
układamy na papierze do pieczenia i kładziemy na blaszce
i wkładamy do nagrzanego piekarnika (200C) na 10-15 min

jeszcze ciepłe przekrajamy wzdłuż

i układamy na kratce,żeby lekko przestygły

w tym czasie kręcimy krem

a potem przekładamy nim ciasto

i gotowe

sczcf jak szybkie ciastka z ciasta francuskiego

potrzebujemy:
ciasto francuskie ( ja mam  gotowe z paczki)
owoce
jajko do posmarowania
i cukier puder do dekoracji

wykrawamy ciastka
w kwiatki

wiatraczki

kwadraciki

lub różyczki

układamy na blaszce
i smarujemy rozmąconym jajkiem

pieczemy w nagrzanym do 200C  piekarniku ok 10-15 min

następnie dekorujemy i zjadamy

kurczak z piórami

czyli
opiekana pierś z kurczaka w pikantnych przyprawach
z makaronem penne (rurki lub pióra) z sosem serowym