domek Baby Jagi

ciasto w sam raz dla mnie,bo jest proste,szybkie i prawie całe z twarogu więc można się oszukiwać,że jest dietetyczne

potrzebujemy:
kilogram twarogu (mielimy go lub kupujemy zmielony w kubełku)
2 szkl. cukru pudru
200 g masła
cukier wanilinowy lub kilka kropel aromatu do ciasta
kakao
i rodzynki(jeśli lubimy)
herbatniki

masło ucieramy z cukrem pudrem,potem dodajemy twaróg i aromat

na folii aluminiowej wykładamy 3 rzędy herbatników

na nich rozsmarowujemy 1/4 masy serowej

na to układamy drugą warstwę herbatników

do pozostałej masy twarogowej dodajemy kakao i rodzynki
i rozkładamy na środkowym rzędzie herbatników

z pomocą folii aluminiowej delikatnie składamy boki herbatników

odstawiamy na godzinkę do schłodzenia,rozwijamy i...

polewamy polewą czekoladową i ozdabiamy kokosem

lub posypką

najsmaczniejsze jest po odstaniu kilku godzin,wtedy masa serowa zastyga a herbatniki rozpływają się w ustach...

miętówka

pamiętacie kukułczankę?
w ten sam sposób postanowiłam sobie na Święta zrobić miętówkę
zrobiłam sobie połowę porcji,coby się nie rozpasać za bardzo alkoholowo

potrzebujemy:
o,25 l wódki (wzięłam najtańszą jaka była w sklepie)
25 dag miętowych nadziewanych cukierków
o,25 l skondensowanego mleka (ja dałam niesłodzone,może będzie przez to rzadsze ale i mniej kaloryczne)

do słoika wlałam wódeczkę i wrzuciłam cukierki
zakręciłam słoik i postawiłam na kaloryferze
po ok 1-2 dniach wstrząsania,kiedy rozpuściły się cukierki-wlałam mleko
i wstawiłam do lodówki aby się wszystko przegryzło

kasza gryczana moja nowa miłość

no bo z gulaszem i ogórkiem kiszonym to każdy głupi zje :)

potrzebujemy:
włoszczyznę oprócz pora
łyżkę oleju
kaszę gryczaną
siemię lniane
sezam
paczkę kaszy gryczanej

warzywka obieramy i kroimy na duże kawałki
przysmażamy na oleju
a potem wrzucamy do wrzątku
i gotujemy (sól ziołowa,cukier) na półmiękko

na patelni przypiekamy siemię i sezam

w wodzie po warzywkach gotujemy kaszę

wszystko razem do jednej michy
i zjadamy
mniam

lodowiec-podejście pierwsze

pierwsza premierowa wersja
jest możliwie jedną z najprostszych

składniki na małą blaszkę:
paczka biszkoptów

pół szkl. naparu z kawy
2 kremy błyskawiczne do karpatki
łyżka ciemnego kakao
800 ml. mleka
2 owocowe galaretki

więc po kolei na blaszkę wykładamy
nasączone w naparze z kawy biszkopty
krem do karpatki (do połowy masy dodałam kakao)
galaretki rozpuszczone w 3 szkl. wody

wszystko dobrze schładzamy i gdy stężeje galaretka zjadamy

zakrętasy czosnkowe

dzisiejsze smakołyki podpatrzyłam tu http://katerina2804.blogspot.com/2012/11/paluchy-zawijane-z-czosnkiem.html oczywiście trochę je zmieniłam

składniki:

CIASTO

1 kg mąki ( 2:1 z mąką żytnią)
kostka drożdży
2 łyżki cukru
2 szklanki ciepłego mleka
2 jajka
pół łyżeczki soli
paczka przyprawy do pizzy
odrobina oleju 
ziarna słonecznika

SMAROWIDŁO CZOSNKOWO-ZIOŁOWE 
2 jajka
4 łyżki oleju
paczka przyprawy do pizzy
kilka ząbków czosnku (wyciśniętych przez praskę)
szczypta soli
siemię lniane
sezam

robimy podobnie jak zakrętasy drożdżowe na słodko
z tym,że zamiast marmolady dajemy smarowidło czosnkowe
smarujemy nim też wierzch zakrętasów posypując górę sezamem i siemieniem lnianym

pieczemy w temp.180 C ok. 15 min.

drożdżowe zakrętasy

no więc przepis taki sam jak na rogale (post niżej)
a pomysł wzięłam stąd :
http://swiat-od-kuchni.bloog.pl/id,338536857,title,Skrecane-drozdzowki-z-jagodami,index.html?_ticrsn=5&smoybbtticaid=6118dd

wałkujemy ciasto,na połowę placka wykładamy marmoladę

placek składamy na pół

kroimy w paski a potem wywijamy

smarujemy białkiem i odstawiamy na chwilkę do wyrośnięcia

pieczemy na złoty kolor

wyciągamy i ...

...lukrujemy

a potem zjadamy

rogaliki Małgosi

Małgosi rogale urzekły mnie od pierwszego wejrzenia http://wcieniuskrzydel.blogspot.com/2013/08/podpatrywanie.html więc musiałam mieć ten przepis,lekko go zmodyfikowałam no i najważniejsze ponieważ nigdy nie umiałam lepić i formować rogali zwyczajowo uformowałam wiatraczki ( gwiazdeczki jak mawiają moi siostrzeńcy) chociaż pewnie można i tak.Powiem Wam tylko tyle:tak delikatnego,puszystego,mięciusieńkiego ciasta nie jadłam nigdy przedtem!
zatem do dzieła

składniki:
zaczyn:
1 kostka drożdży
2 szkl.ciepłego mleka mleka
3-4 łyżki cukru
cukier waniliowy
5 łyżek mąki
wszystko razem mieszamy i czekamy ok. 15 min.aż zacznie rosnąć

reszta składników:
10 dag roztopionego (nie gorącego!) masła
4 jajka ( ja dałam 2 jajka i 2 żółtka)
4 łyżki kwaśnej śmietany
i mąka minimum 1 kg ale wszystko zależy od konsystencji ciasta

i mermolada :)


no więc jak zaczyn "ruszy" dodajemy resztę składników i ugniatamy ciasto,jak jest piękne i gładkie to znowu  odstawiamy na 15 min. do wyrośnięcia

potem lepimy rogale,wiatraczki czy bułeczki
nadziewając je marmoladą,smarując roztrzepanym białkiem

a potem pieczemy je ok 15 min. w 180 C

ciastka lukrujemy,robimy kawę i zjadamy :)

sernik mój pierwszy

tak jakoś się złożyło,że nigdy wcześniej nie piekłam sernika
a przepis wzięłam z kubełka od twarogu
przepis na małą blaszkę

składniki:
serek naturalny 1kg
1,5 szkl cukru
2 łyżki kaszy manny
1 łyżka mąki  ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier wanilinowy
4 żółtka
rodzynki (ja moje wymoczyłam w wódce)

paczka herbatników ciemnych

mąkę ,kaszę i proszek do pieczenia wymieszać z serkiem
żółtka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym,dodać serek i rodzynki

na wysmarowaną margaryną blaszkę,posypać bułkę tartą
ułożyć warstwę herbatników i wylać masę serową

piec ok.godziny w temp. 170c