Po cha, czyli herbata po tybetańsku
najpierw należy zagotować około 15 g Pu Erh w dwóch szklankach wody przez kilka minut. Następnie do tak przygotowanego napoju dosypać soli tybetańskiej. Jeśli chcemy zbliżyć się do oryginalnego smaku to będą to dwie łyżki (tak!). Możemy jednak w zależności od upodobania łagodzić słony smak. Kolejnym krokiem jest dodanie mleka jaka, które w Polsce jest niedostępne. Możemy zastąpić je śmietaną, mlekiem kozim albo owczym. Dodajemy 2/3 szklanki do gotującej się herbaty i znowu doprowadzamy taką miksturę do wrzenia. Teraz przychodzi czas na ubijanie. Możemy to łatwo zrobić, używając zwykłego miksera. Przed ubiciem jednak należy napar przecedzić przez masło. To roztopi się i potem wraz z nim ubijamy całość.
Teraz po cha jest gotowa.(źródło:KLIK)
moja herbata nie była z dodatkiem Pu Erh ale z Lapsang souchong
