- 80 dag mąki(mieszanka, tak pół na pół - pszennej razowej (1850) i luksusowej 550)
- do tego ok 30 dag zakwasu, dwie szklanki wody
- 5 g drożdży suchych
- łyżeczkę soli, trochę siemienia lnianego ,ziarenek słonecznika,czarnuszki i kminku w ziarnach
przemieszać wszystko,przełożyć do formy wcześniej posmarowanej tłuszczem,
odczekać ze dwie godziny,raz po raz smarując wierzch chlebka wodą
teraz do piekarnika na 220 C na 10 minut,
zmniejszyć do 200 C, znów 10 minut
i później 180 C jeszcze 45 minut
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz