placek po cygańsku-wersja bardzo uproszczona

potrzebne
na placki:
ziemniaki
jajko
mąka
cebula
sól,pieprz

na sos:
pół pierśnika
przyprawa do mięsa
fix do gulaszu

co tu pisać
powinien być jeden duży placek ja zrobiłam kilka małych
powinna być wieprzowina ja dałam drób
potrawa tak łatwa,że nic więcej nie napiszę
ale było smaczne :)

W-Z

nie całkiem mi wyszło,przynajmniej nie tak jak powinno
chociaż przepis łatwy
zresztą,połowa już zeżarta :)

ciasto:
  6 jajek
  150 g (3/4 szkl.) cukru
  115 g (11 łyżek) mąki pszennej
    25 g (5 łyżek) kakao
    40 g masła
ciasto absolutnie trzeba zrobić wg. tej kolejności
ja zrobiłam po swojemu i nie wyrosło mi zbyt pięknie

do ubitych białek z połową cukru,dodać utarte żółtka z pozostałym cukrem
dodać przesiana mąkę z kakao,wszystko DELIKATNIE wymieszać
na końcu dodać roztopione schłodzone masło

piec ok 30 min w temp.180 C

krem:
 500 ml schłodzonej śmietany kremówki 36%
 2 łyżeczki cukru pudru
 1 cukier wanilinowy
 2 łyżeczki żelatyny (jak widać na zdjęciach muszę jednak dać więcej żelatyny...)

żelatynę rozpuścić w 1/3 szkl. gorącej wody,następnie schłodzić
kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier puder, cukier wanilinowy
oraz rozpuszczoną schłodzona żelatynę

wystudzone ciasto przekroić
nasączyć ,ja nasączyłam grzańcem galicyjskim a na niego położyłam dżem z czarnej porzeczki
przełożyć masą śmietanową
i zakryć drugim blatem ciasta

na koniec polewa i wiórki kokosowe
najlepiej odstawić na noc

można też wykończyć nieco inaczej tak jak tu http://kuchniaaleex.blogspot.com/2012/11/wisniowa-wuzetka-wg-aleex.html
skąd wzięłam ten przepis :)

smacznego

Tortellini w sosie serowym

porcja dla dwojga



składniki:
opakowanie tortellini (ja miałam akurat z mięsem)
2 serki topione (ja miałam Hochland z salami)
trochę wędzonego boczku
mała cebula
trochę żółtego sera
przyprawy

makaron ugotowałam wg przepisu z tym że do wody w której się gotowały dodałam dwa ząbki czosnku
no i sól

sos:
do garnuszka wlałam szklankę wrzątku,w nim rozmieszałam serki topione,przyprawiłam solą ziołową,czosnkiem i papryką ostrą

na patelni zeskwarzyłam boczek z cebulką,potem zalałam to sosem ,dodałam trochę startego sera
gotowałam mieszając aż lekko zgęstnieje

przełożyłam makaron do naczynia żaroodpornego,wymieszałam z sosem
na to starłam ser i zapiekłam w piekarniku














źródło inspiracji:http://kuchniaaleex.blogspot.com/2013/03/tortellini-zapiekane-w-sosie-serowym-wg.html

cycki z ananasem -przepis dla mojej sis

potrzebne:
podwójny kurzy piersnik
puszka ananasów
czerwona papryka
dwie cebule (jedna biała druga czerwona)
kostka bulionu (warzywny,wołowy lub drobiowy)
można dodać kukurydzę w puszce,pieczarki


pokrojony pierśnik obsypujemy przyprawą do gyrosa
obsmażamy na złoto
potem dodajemy resztę składników i lekko podpiekamy
zalewamy szklanką bulionu i sokiem z ananasów( ja dałam ok 1/3 puszki)
dusimy,podlewając odczasu do czasu wodą
na koniec wycisnęłam pół tubki pikantnego keczupu
i starłam 2 ząbki czosnku

chlebek

1kg zwykłej mąki
1l ciepłej wody
2,5 szkl płatków owsianych górskich
kostka drożdży (10dkg)
2 łyżki cukru
1,5 łyżki soli
garść ziaren słonecznika(siemienia lnianego,sezamu)
może być mak do posypania

do miski wlać wodę ciepłą,i drożdże i dobrze wymieszać,do tego dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać,odstawić do wyrośnięcia
przełożyć do 3 keksówek i pozostawić do wyrośnięcia,
gdy ciasto wyrośnie do 2/3 wysokości foremki,wstawić do piekarnika nagrzanego do 200C na ok godzinę
po wyjęciu wierzch chleba posmarować wodą

uwagi
kiedy zmieszam wszystkie składniki (łyżką) daje im trochę odstać,żeby płatki namokły w tej masie
potem ręce smaruje olejem,wywalam ciasto na posypany mąką stół i troszkę urabiam
ciasto ma konsystencję dość luźną,ale taka ma być
ciasto wyrastało mi ok 40 min,w między czasie ugniatane ze dwa razy
potem foremki smaruję olejem i przekładam do nich ciasto,tam rośnie ok 15 min

ciasto pomarańczowe

Składniki:
250 g cukru
230 g masła
4 jajka
sok z 1 pomarańczy
skórka otarta z 1 pomarańczy
250 g mąki
4 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:
1. Masło rozpuścić w rondelku i poczekać, aż wystygnie.
2. Rozpuszczone masło wymieszać z cukrem, dodać jajka i ubić na gładką masę.
3. Dodać sok i skórkę z pomarańczy. Wymieszać z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia.
4. Przełożyć do wysmarowanej olejem i posypanej bułką tartą foremki
5. Piec w 180 st C przez około 45 min.
6. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

źródło:http://kasiekwgotuje.blogspot.com/2013/01/szybkie-i-proste-ciasto-pomaranczowe.html